Vino tinto Rioja Viña Salceda Crianza 2021 750ml

Reinterpretar un clásico como Viña Salceda Crianza, referente en Rioja desde su nacimiento con la mítica cosecha del 70, ha sido todo un reto para David González pero el resultado es admirable.

La combinación del Tempranillo de la Rioja Alavesa con un 20% de Garnacha del Alto Najerilla le proporciona al vino mayor jugosidad, delicadeza y sabor. Así es como consigue elaborar este Crianza, que mantiene toda la tipicidad de un Rioja pero donde se aprecia más la frescura de la fruta, una textura más suave y la nueva proporción de madera (te va a gustar).

Los tintos maduros son vinos con cuerpo, con aromas intensos de frutas, tostados y especias dulces, con los que se pueden buscar sintonías aromáticas con platos de cierta contundencia. Vinos de aromas complejos ideales para platos complejos. Sus taninos los hacen ideales para acompañar la proteína de las carnes rojas, o las texturas grasas de carnes o salsas

Prueba a combinarlo con:
En general platos sabrosos e intensos. Carnes de todo tipo, especialmente carne roja y carnes estofadas o asadas. Salsas intensas y sabrosas, de carne o de vino tinto. Especialmente indicados con alimentos cocinados a la brasa. Condimenta los platos con especias dulces, especias, hierbas mediterráneas y, si están algo evolucionados, con setas. Pasta con salsas potentes como un Ragú de ternera. Arroces de carne, intensos y sabrosos.

Graduación: 14,5% vol.