500g de rambután Extra.
La planta del rambután es originaria de Malasia, Indonesia y Tailandia, y se cultiva mucho en Filipinas y Sri Lanka. La fruta es una excelente fuente de vitaminas C y B1, así como de cobre y hierro. También es una buena fuente de fibra.
Hay que pelar la fruta antes de comerla; también hay que evitar comer las pequeñas pepitas de su interior.
Conservación:
La fruta del rambután debe almacenarse a una temperatura entre +8 y +12°C y a una humedad relativa del 85-90%. El periodo de conservación en estas condiciones es de 1 a 3 semanas.