Esta deliciosa quinoa está cultivada en Sevilla. La quinoa es la semilla de una hierba de la familia de las quenopodiáceas. Se compara con los cereales por su composición y uso. De sabor agradable y textura suave. Fácil de cocinar y versátil en la cocina: ensaladas, con verduras, desayunos...hasta postres.
Uso:
Antes de cocinar lavar con abundante agua y friccionar los granos hasta que deje de formar espuma y salga el agua limpia. Escurrir en un colador. Cocción: Una parte de quinoa por de agua. Preparación: Lavar y escurrir 1 vaso de quinoa. Llevar a ebullición 2 vasos de agua, añadir la quinoa y una pizca de sal. Tapar y hervir a fuego medio-suave 15 minutos o hasta que haya absorbido el agua.
Conservación:
Mantener en lugar fresco y seco.
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